Planlæg økologiprocenten forud for indkøb

Omlægning til økologi kan være en svær størrelse at starte op på, uden at have overblik over faktorer som økonomi og ernæring. Dankost Pro giver det overblik, du har brug for.

Teoretisk beregning af økologi

Mad har været i økologiens tegn en del år efterhånden. med flere stigende krav om mere økologi fra mange fronter. Økologiske varer er oftest dyre end konventionelle råvarer og omlægningen skal oftest ske på de samme budgetter. Så det kan være en uoverskuelig proces at komme videre på, når det økonomiske overblik bliver uklart, samtidig med at den ernæringsmæssige kvalitet skal følge med.

I Dankost Pro kan du planlægge økologiprocenten forud for indkøb og samtidig følge med i hvad det betyder for økonomi og ernæring. Udregningerne kan laves på hele menuer eller ned til enkelte komponenter. Det skaber et overblik over, hvilke råvarer skal jeg justere op og ned på, får at få plads i budgettet til at købe mere økologi. Samtidig kan du også se med det samme, hvad der sker med proteinindholdet, hvis jeg skruer ned for mængden af oksekød i en ret og op for fx bønner.

Med Dankost Pro får du hele overblikket for din produktion, med hånd i hanke på både planlægningen af økologi, økonomi og ernæring. Så bliver det ikke nemmere at omlægge til økologi.

Vil du vide mere?

Tanya Larsen

Udviklingskonsulent

København

+45 3121 7443
tl@kraftvaerk-foodtech.com