Dankost Pro til en fremtidssikret måltidsproduktion

Økonomi, kostpolitikker og afrapportering skal gå op i en højere enhed, ofte for knappe ressourcer. Derfor er det nødvendigt med et kostdatasystem, der kan håndtere kompleksiteten i måltidsproduktion til mange munde.

Mad med mening

Et produktionskøkken til plejehjem og kommuner har den vigtige opgave, at kunne tilbyde den rette mad, for det enkelte menneske. Der er mange hensyn der skal tages for den enkelte borger, hvor sikring af den ernæringsmæssige og sensoriske kvalitet er essentielt. Samtidig skal det sikres, at økonomi, kostpolitikker og afrapportering går op i en højere enhed, ofte for knappe ressourcer, hvor hver en øre i produktionen tæller. Derfor er det nødvendigt med et kostdatasystem, der kan håndtere kompleksiteten i måltidsproduktion til mange munde.

Dankost Pro er udviklet til fødevareindustrien, som branchespecifikke løsninger til de respektive sektorer. Dankost til Plejehjem & Kommune en komplet løsning til professionel produktionsstyring, som er skabt til at håndtere al planlægning – lige fra oprettelse af basisråvare, til maden er hos borgeren. 

Central datahåndtering sikrer ensartet information og letter planlægningen af produktionen. Systemet giver et data til afrapportering fx til synliggørelse af indsatsområder, produktionsoptimering, mindske madspild, dokumentere næringsindhold og økonomistyring. Dankost Pro Plejehjem & Kommuner er integrerebart med andre it-systemer (fx EPJ) til optimering af dataflows.

Datadrevet ledelse

Dankost Plejehjem & Kommune indeholder funktioner som stamdata med næringsinfo, allergener og deklaration, opskrifter med næringsberegning på diæter, svindregistrering, næringstab v. varmebehandling, metodik, prisberegning med kost-og salgsbidrag samt dækningsbidrag og beregning af økologi og CO2 bidrag. Produktionsplaner- og planlægning over flere dage, menuplanlægning fx til faste menuer og menu intervaller. Webshop til madbestilling til både borger og afdelingsbestilling, med mulighed for automatisk bestilling og kolonialbestilling. Produktions App til produktionen via tablet med metodik og status.

Dankost Plejehjem & Kommune håndterer også udskrifter med følgesedler, pakkelister, faktura, labels m.m. og udskrifter til deklarationer med stregkode, holdbarhed og tilberedning til modtager (borger og modtagerkøkken). Løsningen muliggør også download af statistik til benchmarking og afrapportering, fx til økonomistyring, dokumentation af kostpolitiker og ernæring.

Kort sagt er Dankost Pro et alsidigt og fremtidssikret system til alle måltidsproduktioner, med mange flere funktioner end remset op her.

Skal vi snakke?

Vi vil derfor meget gerne fortælle meget mere om løsningen, vise selve programmet og alle dets funktioner. Lad og snakke og vi kan fortælle, hvordan løsningen kan bidrage til sikringen af overholdelse af både kostpolitikker, økonomi og ledelse, så I kan sikre den rette mad til borgeren.

Book en præsentation

Tanya Larsen

Marketing Manager

København

+45 3121 7443
tl@kraftvaerk-foodtech.com