Dankost Cateringservices

Måltidsproduktion til mange, i dagligt varierende antal kuverter, er virkeligheden for mange i catering- og kantinekøkkenerne. Det kræver snorlige planlægning at producere den rette mængde mad, i balancen mellem mangel og overflod. Enhver koks mareridts er for lidt mad - mens enhver økonoms er overproduktion.

Optimer ressourceforbruget

Måltidsproduktion til mange, i dagligt varierende antal kuverter, er virkeligheden for mange i catering- og kantinekøkkenerne. Det kræver snorlige planlægning at producere den rette mængde mad, i balancen mellem mangel og overflod. Enhver koks mareridts er for lidt mad - mens enhver økonoms er overproduktion.

Dankost Cateringservices er en komplet løsning til catering- & kantinevirksomheder og producenter af måltidsløsninger, der indeholder essentielle funktioner til produktionsstyring, udarbejdelse af næringsdeklarationer og madbestilling.

Dankost Cateringservices er værktøj til optimering af planlægningen, så produktion sker i de rette mængder. Den indeholder også funktioner til at udarbejde deklarationer til færdigpakkede varer, indregning af svind på opskrifter (rense, stege- og koge), beregning af økologiprocent, prisberegning med kost- og salgspriser samt dækningsbidrag, visning af eksakte portioner fra bestillinger til produktion, tidsestimering af produktionen, udarbejde datablade og specifikationer med eget logo og design, udskrift af labels direkte fra Dankost Pro, tilføjelse af bl.a. stregkode, holdbarhed og tilberedning på datablade, tilføj emballageinformation pr. type, vægt og pris i deklaration og meget mere.

Madspild

En digitalisering af måltidsproduktion hjælper til produktionsplanlægningen. Når man ved præcis hvor mange portioner der skal servers, sikres det, at den rette mængde produceres allerede i planlægningsfasen og madspildet mindskes.

Deklarationer

Automatisk generering af deklarationer på baggrund af opskrifter, med tydelig mærkning af allergener på retter og menuer, opfylder lovkrav om allergene info og deklarationer på færdigpakket mad. Næringsinfo kan tilgås af kunder forud for bestilling.

Økonomi

Produktion efter præcis kuvertstørrelse optimerer ressourceforbruget – både på råvarer, personel, varme- og kølekapacitet. Det er både med til at mindske madspildet og sikrer at der ikke mangler mad ud fra det beregnede.

Dankost Pro til hele fødevareindustrien

Vi leverer branche specifikke løsninger til hele fødevaresektoren - lige fra de enkelte fødevareproducenter til hele regioner. Fandt du ikke hvad du søgte her på siden? Så læs mere om vores andre løsninger herunder:

Vil du vide mere?

Kontakt os i dag

Få en præsentation af Dankost Pro

København

+45 4131 5004
info@kraftvaerk-foodtech.com